一昨日の夕飯を反省し、野菜多めにしようと思って作った昨日の夕飯です。 見てのとおり全然野菜多くないです。 １日３５０ｇって分かってるのに、取れない。 自分で作ると面倒くさくなっちゃうからね。（おうちごはんの意味ない） 夏野菜フィーバーになって…

昨日の夕飯です。 凝ったものを作らなくても品数があれば立派な夕飯に見えます。(見えるかな？) 食べてから気づいたけど野菜が全然なかった！ oh..かろうじてきゅうり… あ、味噌汁はとろろ昆布ですー。 朝ごはんの方が野菜あるかも… 卵焼きは、しらすと青ネ…

肉々しい日を過ごした翌日だったので、食べやすいおかずばかりになってしまった。 四角い皿はキスのムニエルです。魚屋にいったら、開いた状態のものが発泡スチロールの中にたくさん置いてあったのでつい買ってしまいまし。(4枚だけだけど…)しらす丼は、ご…

先週末は遠出していたため、おうちごはんは３日間ゼロでした。 （肉々しい日々を過ごして胃が若干荒れています。） 今週も頑張ってお家でご飯を食べたいと思います。 冷蔵庫が空っぽだったので、昨日は久しぶりにがっつり買い出ししました。 写真が２枚なの…

昨日の夕飯、とても茶色い。 チャンプルー風とあさりご飯以外に、餃子の皮が余ってたのでチーズを入れて焼きました。 完全につまみの味です。 朝はレタスチャーハン。 最近、東南アジアに旅行に行きたい気持ちが強くなってるせいか、出来上がりがナシゴレン…

昨日の夕飯は、冷凍庫に残ってた半端な合挽肉を使ってキャベツのピリ辛炒めを作りました。 甜麺醤、醤油、砂糖、酒で味付けしています。辛みは豆板醤。 副菜は前日と同じ２品と、左上の白いのは豆腐を皿にのっけただけのものです。 写真には写ってませんが、…

昨日は寒かったので、夕飯は温かい肉豆腐にしました。 常備菜に、小松菜のナムルと切り昆布の煮物も作りました。 汁物はとろろ昆布のお吸い物。 出汁の配分間違えてしまい、写真のとおり極少です。 １００ｍｌもありません。 瞬殺でした。 何と昨日も朝ごは…

野菜室でにらが冬眠していたので、餃子を作りました。 スープ水と焼きで。 餃子の中身は、ニラ、豚肉、長ネギです。 いつもは白菜を使うのですが、ニラを１束消費したかったので今回は見送り。 スープは、冷やし中華の時に取っておいたささみの茹で汁を使用…

６時３０分に目が覚めたので、朝ごはんを作りました！ よしよし！ 出汁のストックが冷蔵庫にあるので、出汁巻き卵、豆腐となめこの味噌汁、おにぎりです。 小さい頃から朝ごはんを食べる習慣が無かったので（ぎりぎりまで寝てた）、朝食のメニューというのが…

冷蔵庫にあった半端な野菜と冷凍庫の鶏肉でカレーを作りました。 作るのが楽チンで便利な食事として重宝されがちなカレーですが、うちで(というか私は)あまり作りません。 片付けが憂鬱だから。 特に匂い（臭い）。 鍋やらなんやら、一生懸命洗わないと取れ…

盛り付けが酷い有様ですが、冷やし中華（ごまだれ）です。 ささみを茹でてさいたものと、野菜はレタス、きゅうり、みょうがを細切りにして混ぜたものです。 あと茹で卵。 タレが絡まるように麺と具を混ぜ混ぜして食べるのが好きです。

オクラを豚肉で巻き、片栗粉をまぶしてフライパンで焼きました。 みりんと醤油で味付けし、最後にブラックペッパーをかけてます。 肉巻きは最近目覚めましたが、野菜でボリュームがごまかせる素敵な料理だと思います。 オクラなんてうぶ毛とるだけで包丁も必…

茄子とピーマンをもりもり食べられる揚げ浸しにしました。 (揚げ焼きでほったらかしにしたのでピーマンを焦がしました) 揚げ浸し作ってると、夏野菜の季節きたーって感じになります。 キャベツは茹でて絞って、胡麻油、醤油、砂糖、ラー油で和えました。 す…

連れがゆっくりの朝だったので、めずらしく冷蔵庫にあるもので朝ごはんを作ってみた。 （左上にあるのはがんばって飲んでいるスムージー。水が分離して更に飲みにくい…） 普段は、冷凍している食パンを１枚焼くだけです。 朝起きるのがぎりぎりなので、ゆっ…

普段果物は全く食べません。 酸っぱいのが苦手。 特にベリー系。 毎年冬に発生する苺デザートフェアみたいなのはげんなりします。 あと、女子がみんな苺好きだと思って渡されるお土産。 美味しくいただきますけど、チョコならもっと嬉しいのに。 （甘いもの…

久しぶりに酢豚を作ってみる。 オーソドックスに、玉ねぎ、人参、ピーマンと、豚肉はカレー用のやつです。 肉の下味が濃すぎて、ちょっとしょっぱくなってしまった。 副菜は、みょうがととろろこんぶの味噌汁と、冷奴オクラのせ。 常備菜を食べつくしたので…

牛豚の合挽き肉でハンバーグ。 いただきもののセゾンファクトリーおろしポン酢で食べます。 お肉の量は2人で300g。 ちょっと少ないかな？と思うくらいが適正量だと最近実感してきました。

自炊を継続させるためには、買い物の習慣を見直す必要があるのかもしれません。 スーパーとかホームセンターが好きで、用もないのにふらふら行っては何にも考えずに買い物してしまうので、冷蔵庫の中はいつも行き当たりばったり。 買ったけど食べないまま賞…

休職中で毎日家にいるので、自炊が続いています。 来月には復職することを考えていますが、復職しても続けられるようなやり方を検討中。 外食よりも、家で作って食べた方が断然体調が良いことは分かったのであと一歩な気がする。 こちらは一昨日くらいの夕飯…

4月を過ぎてから体調を崩して休職をしていましたが、少しずつ回復し、ご飯も作れるようになったので、ここも再開したいと思います。 休職してからしばらくは何もしない日が続いていたのですが、徐々に気持ちが落ち着き、少しずつ家のこともできるようになり…