2016.10の旅行です。 その２のつづき。 台北１０１にやってきました。 ２００４年に当時世界一の高さを誇るビルとして完成したタワーです。 高さは５０９ｍ、屋内は下層にショッピングモールがありますが、ほとんどが企業オフィスとして使われているようです…

青大豆をたくさん茹でました。 乾燥豆茹でるの初めて。 白和えは時間がたってるので水浸し状態。 最近車を譲ってもらったので行動範囲が広がりまして、買い物も楽々になりました。 週末に大型スーパーや市場に行って大量に食材を買うことができます。 おかげ…

左上になぜかカレーがあります。 和のおかずが並んでる中に残り物のカレーをそっと置いてみました。 三角食べするとカレーの味しかしなくなるので、おかずを先にやっつけて、残ったご飯でカレーを食べました。 カレーの強さを改めて感じます。素敵。惚れ直す…

最近野菜をたくさん食べている気がする。 春菊が美味しいです。 子どもの頃は好んで食べなかったのに、大人になってから好きになってきたもの、ありますよね。 春菊とか、セロリとか、レバーとか。 逆にあんまり食べられなくなったものもあります。 揚げ物(…

久しぶりにおいなりさん作ってみました。 揚げは2日前に作っておいたやつ。 もう少し甘めでもよかったかなーとは思うものの、実際の調理では砂糖の量にびびってなかなか踏ん切りがつかないんだな、これが。 あとは塩麹に漬けた豚肉と春菊の炒めもの、大根ツ…

今週は自炊ウィーク。 ほうれん草のおかか和え、根菜とこんにゃくの煮物、白菜と鶏胸肉のクリーム煮(昨日の残り) 根菜のは圧力鍋で作ってみたらぐずぐずの味薄になってしまいました。 すごく水分の多い大根なのでうまく煮えなかった…。 重い腰をようやくあげ…

久しぶりに3時間くらい台所に立って料理に没頭した日の夕飯。 和→サンマの梅煮 洋→白菜と鶏胸肉のクリーム煮 中→鶏の揚げ焼き(黒こげ) 黒こげの添え物はベビーリーフのオリーブオイル和えです。 気がつけばこんなまとまりのない夕飯。 他にも常備菜をいろい…

油っこい夕飯。 春巻きをとーっても久しぶりに作りました。 揚げたてが美味しい。 でも2本が限界ですわ。 めっちゃ胃もたれする。 餃子で白米は食べられない(皮が主食だから)という話はよく聞きますが、春巻きも、ほとんど皮だからお米のおかずにはならんぜ…

いろいろおかずの夕飯です。 この日、帰宅後に作ったのは菜花の胡麻和えと炊き込みご飯。 炊き込みご飯は角煮のリメイク。 サバの水煮ってお手軽なのに美味しくってさいこう。 ストックなくなったから買いにいかねば。

リハビリに生姜焼き。 緑ものは茹でブロッコリーです。 生姜焼きは私には難しい料理。 ガツンとした味付けにならないし、お肉はもったりする…。 ケチって豚小間を使っちゃったかしら。 仕事始めからお休みしてしまった。 翌日にはなんとか出勤したので一安心…

あけてしまいました。 11月末からまたもや体調を崩し、抗うつ剤を復活させて様子を見ています。 仕事はちゃんと行けてます。 特別なにかがあったわけではないのですが、、当初から「今の仕事から離れる(＝異動する)のが一番必要」と主治医には言われてたので…