昨日の夕飯は夏野菜をたくさん使いました。
玉ねぎ醤油はローストビーフの漬けだれの残りを使っています。
さっぱりさせたくてお酢を追加しました。
かぼちゃのサラダはクルミを入れて、マヨネーズと塩、黒胡椒で味付け。
デリ風のかぼちゃサラダが食べたいのに、うまく作れた試しがない、何故だ。
茹で過ぎてペースト状になっちゃう…本当はごろごろかぼちゃの形がわかるサラダにしたいのですが…
あとは、朝に作った焼きナス。
ミョウガと生姜の入った出汁醤油に浸すのが我が家の定番です。
明日から京都旅行です。
暑い盛りですが楽しみです。
