高野豆腐のリベンジ夕飯です。 みりんと醤油で炒めたら何でも美味しくなりますね。 お米もわしわし進みます。 茄子はレンジでチンしただけで、おろしポン酢をかけていただきました。 焼きナスや揚げ浸しさえ面倒くさい時にオススメです。 野菜はちゃんと取れ…